人体除胃液和尿液外，其他的细胞、组织、器官、血液均成碱性，所以人体的脏器和细胞都处于碱性环境中。如果当人体酸化（pH 值低于 7.00）被称为酸性体质，可能会导致多种健康问题，如心脑血管疾病、糖尿病、癌症等，维持人体的正常酸碱度对健康至关重要。饮用弱碱性水能够中和部分胃酸，促使胃壁细胞加强胃酸分泌，使得酸性离子进入胃中，同时也将使血液、组织液等的 Na、Ga、 Mg 离子及 0H 根等离子的浓度升高，达到调节人体碱性环境的目的。所以，弱碱性水是通过间接作用使人体除胃液及尿液外的碱性成分自然提高，对人体碱性环境产生积极作用。